El Carpinchos, también conocido como Chigüire,

es el roedor mas grande del mundo y nat ivo de las sabanas venezolanas. Los carpinchos son animales herbívoros amigables que pastan principalmente en pastos, frutas y corteza de árboles.

Son excelentes nadadores y pueden permanecer bajo el agua hasta cinco minutos y utilizan esta habilidad para escapar de los depredadores.

Estos animales son frecuentemente cazados por su carne y pieles, siendo el Pisillo de Chigüire uno de los platos tradicionales de Venezuela,

servido especialmente durante las

celebraciones de Semana Santa.